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四川水煮鱼技术

发布日期:2017-12-07  来源:ss3359.com  作者:admin  浏览:640次

水煮鱼属重庆渝北名吃,又名江水煮江鱼,以绿色环保的江水草鱼或鲢鱼为食材,保持了江鱼的特有鲜味,吃起来入口滑嫩,满口鲜香。鱼吃完后可开火烫菜,摇身一变就成了一款鲜味独特的鱼火锅。一般正常情况一个人可以独自吃一锅不成问题。水煮鱼再配上重庆特色的红油小菜可以独自支撑一个店面,绝对让客人吃起来流连忘返,百吃不厌。

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水煮鱼是一道色香味俱全的汉族名肴,此菜以肉质细嫩,麻辣不燥,鲜香醇厚属上乘之作,让人回味无穷~选新鲜生猛活鱼,又充分发挥辣椒御寒、益气养血功效,烹调出来的肉质一点也不会变韧,口感滑嫩,油而不腻。既去除了鱼的腥味,又保持了鱼的鲜嫩。重庆水煮鱼培训开店,水煮鱼技术不会做怎么办?没有经验怎么办?现在不用愁了来成都飘味缘学习专业的技术吧!

 专业水煮鱼技术培训开店,重庆飘味缘由资深大厨亲自指导教学,技术有保障!正宗水煮鱼技术传授,飘味缘主要从原材料加工教起,很多配料自己加工制作如花椒油,芝麻油,拌菜红油,辣椒油,泡菜等,从而降低成本,使学员开店利润扩大化。让每一个想创业的人,都能通过我们飘味缘实现其人生价值及创业梦想。

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正宗水煮鱼配方学习,四川水煮鱼技术培训,成都水煮鱼技术哪里学?飘味缘餐饮培训班传授各地特色小吃技术,名师手把手教学、现场实际操作、精确比例配方、包教包会、不限制学习时间学会为止。入学就签订包会合同,每年技术免费升级,终身免费技术服务跟踪,随到随学。欢迎来飘味缘考察水煮鱼项目、学习水煮鱼技术。成都水煮鱼由飘味缘王老师亲自手把手教学。包学会,包开店指导。

成都飘味缘水煮鱼技术培训具体学习内容如下:

1、原材料采购(包括各种香辛料、主料、各种调味料、辅料等等);

2、选鱼杀鱼及鱼片的淹渍、前期处理;

3、各种配菜及配菜处理、配碟;

4、秘制油辣子的制作;水煮鱼专用底料及红油的的制作;

5、制作各种水煮鱼成品锅;各种水煮鱼锅的味型变化;

6、红油小菜专用秘制红油制作;制作各种爽口红油小菜;

7、油的回收处理及再利用;每天剩菜剩料的处理及再利用;

8、开店指导(包括选店方法、店面装修、各种厨具设备采购、各种材料采购、厨房排水及排烟、人员配备、开店促销、成核算等)水煮鱼的学期是不限的,包学会,学会为止。一般不是太笨的话3—7天左右可以全部学会。

现在如果你还在寻找正宗水煮鱼技术转让哪里好?,就选择飘味缘水煮鱼技术做法课程吧,这里由专业的技师任教、现场实际操作、一对一手把手的水煮鱼学习、配方比例精确、终身技术免费升级、终身技术免费跟踪服务!水煮鱼技术开店,飘味缘来帮你实现你自主创业的梦想!


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