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正宗重庆火锅底料技术培训

发布日期:2018-01-05  来源:ss3359.com  作者:admin  浏览:676次

重庆火锅又叫做毛肚火锅,其主要菜品为毛肚、鸭肠等特色菜品,是一种红汤类型火锅,味道偏向于麻辣。其卤汁是用牛肉汤、牛油、 郫县豆瓣等调制而成的,味道特别浓香。   

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人们对于火锅总有超乎寻常的热爱,自然引得各路火锅店争奇斗艳,从而使得菜品衍生出许多扩展。在冬季,重庆人撸火锅。在夏季,依旧撸火锅。重庆火锅受欢迎,归根结底,还得是火锅的美味留在人们心目中的地位。味道好坏,全在底料。重庆火锅底料学习,飘味缘重庆火锅底料培训。飘味缘技术培训火锅底料经验丰富,学员遍布全国各地,实力惊人!

重庆火锅技术培训,正宗火锅底料技术培训,飘味缘火锅专注火锅炒料技术28年,是火锅行业里的佼佼者,在这里学习技术,你就可以做领先同行的生意。飘味缘火锅彻底拒绝二手锅底,推行一次性火锅底料,提升饮食质量,原厂配料,不添加其他成分,给消费者的食用带来了很多方便,操作起来更安心,增加了实用度。并且飘味缘火锅的鲜材浓汤都是秘料配置,同行难以复制。

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正宗火锅底料技术培训,飘味缘重庆火锅培训内容:

1、重庆火锅原料的选择和辨认。

2、重庆火锅原材料的处理加工方法。

3、重庆火锅底料的熬制方法、火候的掌握、熬料过程常见问题的解决方法。

4、火锅油的处理和制作。

5、重庆火锅兑锅的方法。

6、重庆火锅菜品的制作,比如如何发毛肚、如何发鸭肠、如果制作香菜丸子等 。

7、重庆火锅的各种蘸料的制作与调配。

8、重庆火锅全套配方技术无条件提供。

9、还会免费教授三个清汤类型的锅底,比如三鲜锅底,番茄锅底、养生菌汤锅底、鸳鸯锅底等。

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重庆火锅底料培训,专业学习火锅技术,飘味缘火锅传承祖传配方,研制出“药食同补”的祖传配方,做到了“调、和、味、养、助”于一体,美味养生。重庆片片鱼火锅到哪里学?飘味缘火锅,它采用独特的制作方法,将鱼先腌后炖再涮,采用的是黑陶古坛作为腌鱼容器,食物呈现出一种全新的特色,更加美味营养。


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