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成都小吃培训,双流麻辣兔头正宗做法

发布日期:2018-01-22  来源:ss3359.com  作者:admin  浏览:682次

麻辣兔头是四川成都特色名小吃之一,鲜香味美,口感好,制作原料主要有速冻鲜兔头、干辣椒、姜块、精炼油等。吃兔头很讲章法,如同上海人吃醉虾,虾肉吃掉,虾壳还不破。啃兔头,需要充分调动口、唇、舌的各种功能,才能品出兔头滋味的妙处来。吃的是麻辣口味,红油汪汪,上面能看见芝麻和花椒末,已经卤得熟透,骨脱肉滑。

麻辣兔头的吃法:

每每看到一个个温婉的成都女子,用她那秀气的手指捏起一只呲牙裂嘴的骷髅头,然后优雅的送到自己嘴边的时候,巨大的视觉反差都会让我的胃不停的痉挛。一掰两半。

先啃兔脸颊,肉已很烂,嘴唇一吸,舌头一舔,就到了嘴里。吃完脸颊上的肉,手指一勾,兔舌头伸了出来,咬到嘴里,柔软中带着韧脆。兔下腭已没什么好吃的,但骨头里滋味尚存,仔仔细细吮吸一遍,这才算是啃干净。兔脑花火候刚好,用力吸,或者用小勺子舀出来,嫩豆腐脑一样。肉、眼、脑花全没了,还有些意犹未尽,把手指上的油水吮吮,再来一个。

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学习麻辣兔头技术,双流麻辣兔头正宗做法,正宗麻辣兔头配方,现在具代表性的是, 成都飘味缘是专业做老妈兔头、 麻辣兔头技术传授的,这就需要您去了解了。几只兔头进肚,口腔里已是火烧火燎,身上冒出汗来,嘴里发出嗞嗞的声音,这时候再喝上一杯冰啤酒,仿佛瞬间打通了任督二脉,通体舒泰。

正宗麻辣兔头技术培训,飘味缘麻辣兔头经过两年多的努力,飘味缘麻辣不断的改进创新,把兔头变成了小小巧巧的样子,飘味缘麻辣兔头,辣在嘴上,爽在心头,飘味缘麻辣兔头,让你尝到正宗的川菜美食!飘味缘麻辣兔头培训,不怕不赚!飘味缘麻辣的兔头,一个是绝对不能满足你的嘴巴。你做好准备,多买几个吧。飘味缘麻辣兔头麻辣味的是一定要尝试的,虽然会辣的你鼻涕直流。

正宗麻辣兔头技术培训,飘味缘麻辣兔头技术培训内容:

培训内容:

1、香料的认识、挑选;

2、卤水熬制以及多次使用的方法;

3、兔头的处理与加工方法;

4、兔头的腌制、卤制方法;

5、秘制红油的熬制技术;

6、酱料制作等。

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