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正宗烤鱼技术制作 飘味缘烤鱼技术优势

发布日期:2018-02-01  来源:ss3359.com  作者:admin  浏览:1283次

       烤鱼以特殊的制作工艺和配料而名扬中外,其风味独特、香味浓、口感好、营养粉丰富。以先腌制,然后烤和炖煮相结合的两种烹饪方式,使其具有“味不外泄”烧烤口感,吃起来外皮奇香,鱼肉鲜嫩爽口,又不失“味在汤里,汤在鱼中”的炖制风味,鲜而不腻,汤入鱼中,鱼骨酥脆,即有鱼的鲜香,又有料的醇香,深受广大顾客喜爱。

       成都飘味缘烤鱼技术培训作为烧烤的另一种表现形式,以烤为主,辅以煮的工艺,兼辅菜的鲜味麻辣,再配以秘制烤鱼的核心秘方加工制作的一道极具特色的小吃。烤鱼的口味多变,成都飘味缘烤鱼培训中心深入研究各地饮食习惯,不断调整配方及工艺,在将咸、甜、麻、辣、酸五味融合的同时,又形成了泡椒味、香辣味味等多种复合味型,满足了不同地区,不同消费人群的口味需求。

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烤鱼培训内容:

1、香料的识别及选用;     

2、底料油的制作;

3、底料的配制技术;    

4、鲜鱼的腌制方法;

5、鱼的烤制技术;       

6、配菜的炒制;

7、不同口味的制作;       

8、品种包含:香辣烤鱼、麻辣烤鱼、酸菜烤鱼、泡椒烤鱼、原味烤鱼等

技术优势:

一、正宗小吃,适合各地大众口味,不易模仿;

二、成都飘味缘小吃培训机中心独家秘制技术,在同行业当中处于领先地位

三、技术流程标准化,科学化,让学员易学,易懂,易用;

四、教学师傅技术精湛,厨艺超群,学员学习小吃的同时,师傅还会教些其他的厨艺

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成都烤鱼培训项目:泡椒味烤鱼、水豆豉味烤鱼、香辣味烤鱼、椒香味烤鱼、葱烧味烤鱼、尖椒味烤鱼、酱香味烤鱼、纸包鱼培训。

       成都飘味缘餐饮培训烤鱼技术凭借独特的配方,绝佳的口感赢得无数回头顾客。我们拒绝使用香辛添加剂,精选数十种中药材调料,结合川味火锅用料特点融合腌、烤、炖三种烹饪工艺并搭配10余种新鲜配菜,营养保健,油而不腻、辣而不燥、食之唇齿留香,学习期间安排食宿,师傅手把手传授全套技术,无论有无餐饮厨艺基础经过培训后均能独立开店。 

      成都飘味缘餐饮培训精心研发的秘制配方,将新鲜活鱼精心腌制,让秘制配料渗入新鲜鱼肉里,不仅能去除鱼的腥味,还能凸显鱼与料的香味,让你回味无穷。成都飘味缘创新技术,采用炭火反烤,让鱼肉肥美而不腻,新鲜而不腥保障鱼的完美味道,征服你的味蕾,飘味缘餐饮培训烤鱼特调自制汤料。经过先考后炖的烤鱼,加入飘味缘研发的自制配方,再加入喜爱的菜品,让顾客吃的开心吃的美味,不断创新丰富口味满足不同口感需求,操作简单,投资不高,经营灵活,四季盈利。

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