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早点包子培训有哪些重点内容

500万彩票发布日期:2018-04-19  来源:ss3359.com  作者:admin  浏览:752次

早点包子培训有哪些重点内容

早点包子培训有哪些重点内容


    1.面点的概论,包子的理论知识


   2.食材,调味料的选购要点

  3.机器设备的安全使用规范,保养方法

  4.包子半发面的调制,压揉面的技术要点。

    5.包子团包捏捻法的讲解,特殊擀面棍使用练习

  6.包子生制馅料,半熟制馅料,熟制馅料的制作,传统水馅的调制,以及每类馅心由点及面的扩散

  7.原材料,半成品原材料的存放,保鲜技术

  8.原料,调味料及工具的存放规则,4D厨房的管理


    9.菜品搭配原则

  10.经营中原材料,半成品原材料预估备货

  11.开店选址指导,营销策略的制定

  12.成本预算,盈利核算的讲解。

     

     关于包子更多学习内容可咨询成都飘味缘培训学校,以特色馅料秘方配制,采用中国传统的老面发酵和结合现代生物发酵两种配方.面质柔韧且有弹性,面色洁白而富有光泽,馅心原料配制口感纯香,入味鲜美、汤汁鲜香。包子蒸熟后造型饱满可爱.香气扑鼻.令人胃口大开。一般消费5-8元可吃好吃饱,顾客争相购买。这是小笼包做为早餐业容易成功的大优势。

   

    本文由成都包子培训整理,此文观点不代表本站观点



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