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【成都奶茶培训】你为什么喜欢喝奶茶?吃货圈未解之谜!

发布日期:2018-05-31  来源:ss3359.com  作者:admin  浏览:643次

你的第一杯奶茶,是和谁一起喝的?

 

 场景1:“我是你的什么呀?”

 

 场景2:“我去买奶茶,有人要带一杯吗?”


 场景3:还没喝过……(额,抱抱~)




吃货圈未解之谜——奶茶为什么这么火!!


一家奶茶店倒下去,千千万万家网红奶茶店站起来!


因为有你你你你你们在买呀!!



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喝了这么多杯奶茶,你真的了解奶茶吗?

 

茶,是什么?

  茶Camellia sinensis,山茶科山茶属常绿灌木或小乔木。叶革质,侧脉5—7对,边缘有锯齿。10月至来年的2月开花,花1—3朵腋生,花瓣5—6片,白色。果实为蒴果,常为3球形或1—2球形。茶原产中国,传播于世界,我国西南的云贵高原是茶原产地的中心,那里至今尚留存着许多古老的野生大茶树。


  相传,我国人工栽培茶树始于西汉时被称为甘露普慧大师的僧人吴理真,植茶于蒙顶山。


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  千百年来,人们种茶、采茶、制茶、喝茶,将茶之印记深深地刻进了中国人的生活和情感之中。


  中国人民凭借着对茶的喜爱和智慧,将同一种茶叶,创造性地加工出了绿茶、红茶、黄茶、白茶、乌龙茶和黑茶等等,统称为六大茶类。




  奶茶,顾名思义,是“奶“和“茶”的组合。


  将这两种人们再熟悉不过的事物的“混搭”在一起~


  茶,不再苦涩,奶,不再甜得发腻,


  中和、柔化,独特的口感缠绕舌尖……




你知道吗,奶茶竟然也分咸甜?!

  咸甜之争貌似在吃货界从来没有停止嘛!粽子、豆腐脑、番茄炒蛋……


那咸奶茶和甜奶茶,你更好哪一口?


 

奶茶:我国的西藏、内蒙以及新疆部分地区牧民会制作咸奶茶。


   以砖茶、羊奶或牛奶,和以酥油煮成,加盐调理,甚至还加入一些香料末(常用的香料有胡椒、桂皮、丁香等),味道偏咸。


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  当地民间流传着一句话“宁可三日无食,不可一日无茶”。


  饮茶能补充水分,茶叶中含有多种维生素,特别是维生素C,茶中的内含物还能分解脂肪、帮助消化。




  这些地区不产茶,但生活中又“不可一日无茶”,就需要依靠云南、安徽、福建等产茶区,也由此催生了茶马古道。




  为了运输、储存和携带的方便,也出现了紧压茶,包括茶砖、茶饼、沱茶等等。


 

奶茶:南方奶茶,味道偏甜,以红茶调和浓鲜奶加糖制成。大致可以分为港式奶茶和台湾奶茶(珍珠奶茶)。


   港式奶茶是英式奶茶的一个特殊分支,英国的饮茶风气成了一种有品位有文化的生活方式的象征,港式奶茶又将其拉回了生活的原点。


   港式奶茶的做法简单而自由,却保留精工细作的传统,经过撞茶(拉茶)工序,保证奶茶中保留茶叶的浓厚。港式奶茶的茶味重偏苦涩,口感爽滑且香醇浓厚。

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   港式奶茶中多用锡兰红茶,它与中国的祁门红茶、印度的大吉岭红茶并称世界“三大高香红茶”。


   珍珠奶茶是台湾最具代表性的饮料与小吃之一,是台湾“泡沫红茶”文化中的一种。


   1987年春季台湾“春水堂”冷饮部店长林秀慧女士,在奶茶中加入了地方小吃木薯粉圆。因煮后的粉圆状如黑珍珠,遂以“珍珠奶茶“定名,仅仅半年时间,“珍珠奶茶”就成为了台湾的第一饮品。


   随着珍珠奶茶在台湾以外地区的广泛流行,作为台湾奶茶重要卖点的“珍珠”又有了西谷米、白珍珠奶茶等类型的出现,不过,仍以木薯(Manihot esculenta)粉为原料制作的黑珍珠最畅销。


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木薯粉


   现在的奶茶,已经不再是“奶”和“茶”的简单组合,而是发展为一种包容度极大的调味饮料,甚至有的已经没有了茶的成分。




很多人认为,奶茶由奶和茶组成,应该也是健康的吧?


  但是现在不少街头奶茶是由奶精兑茶粉及香精、色素等制成的。


  奶精不是奶,而是用水、油和若干种添加剂做成的“牛奶式植物油”,它含有反式脂肪酸,长期大量摄入对人体的伤害很大,尤其影响生殖健康。而茶粉的茶碱、茶多酚含量都很低,冲出来的饮品已经不能称之为茶。


 不管是纯牛奶做的奶茶,还是奶精冲出来的奶茶,或是改良的水果茶,再好喝,也只是生活的调味品,多吃总无益。





你最爱什么口味的奶茶?


好像听到有人说,


500万彩票“给我直接来一杯奶盖”……


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