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【成都面料培训】说说面条的营养价值

500万彩票发布日期:2018-06-02  来源:ss3359.com  作者:ss3359.com   浏览:781次

营养价值:

  

1、面条含有丰富的碳水化合物,能提供足够的能量。
  
2、富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

中医食疗:
  
1、养胃:吃碗温热的面条最有利于营养吸收。
  
2、增强免疫力:口感筋道的面条所含的蛋白质更多,能补充人体所需的营养。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。
  
3、改善贫血:促进人体气血运行。
  

500万彩票4、易于消化吸收:经过煮沸的面条最为洁净,可以大大减少肠胃疾病的发生,因此面条成为中国最常见的食品之一。

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500万彩票面食是用面粉制成,而面粉则来自小麦。 

 

  小麦性平,味甘。不过与大米相比,略兼湿滞,所以一般都要碾粉做成面制品或干燥成麦片食用。其养胃生津之力稍差,但益气充形效果却有胜之。所以北方人体格、气魄亦较南方人为强。大致来说,胃气好的人宜食糙粮、面食为佳,而胃气弱则宜食细粮、米谷为宜。另外,面食是否容易消化,还与它的加工有关。面如果经过发酵,其滞气之性就会大为减轻,更助于人体消化。面条虽然没有经过发酵,但由于经过细切水煮,不但不会滞肠胃,还有养胃气的功能。 

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  面食虽然比米食要湿滞,它有一点作用是米食不能及的,就是能养心气。中药里面有个“淮小麦”,就是专用来养心安神。这个作用虽然很平和,但如果作为一种食物来说,对体质还是有影响的。所以北方人大多心宽气和,相比之下南方人多少有些“小家子气”。 


一般来担?媸车难?腹τ萌缦拢? 

 

500万彩票  面食易消化,而且热量高,可多吃。面食还有健脾养胃的作用,对脾胃虚弱者有保健作用。 

  吃面食时,因为易消化,胃酸就分泌得少,胃不致疲劳。 

  最养胃的是面条,面条里有碱,其面汤是很有营养的。 

500万彩票  烤过的面食还有养胃的作用,很适合有胃病的朋友食用。 

  吃点干馒头片、干面包片对缓解胃病有好处。 

  老年人吃带馅的面食,有益健康。

  带馅面食是我国的传统食品,如包子、饺子、烧卖、馄饨等。在享受美食时,人们也许没有意识到,常吃带馅面食好处很多。

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   带馅面食最大的优点是营养素齐全。它既是主食,又兼副食;既有荤菜,又有素菜,含有人体需要的多种营养素,符合平衡膳食的要求。面粉做的皮儿含有大量淀粉和多种维生素。大白菜、萝卜、扁豆等作馅的蔬菜中,维生素、膳食纤维含量丰富。馅料中的猪肉或牛羊肉可以补充优质蛋白。一般在调馅时还会放点油,特别是植物油,这就补充了植物性油脂。此外,在馅料中加些蘑菇、海带、黑木耳、葱、姜等食物,可补充微量元素和某些具有特殊保健功能的物质。

   

   带馅面食还有一个特点是味道鲜美,容易消化。由于用各种鲜肉、蛋、鱼、虾和时令新鲜蔬菜做馅,再放些人们喜爱的调料,使带馅面食有独特风味,格外鲜香可口,因而可增加食欲。因为馅剁得很细,容易消化,做出来又是热乎乎的,所以对老人来说,无疑是理想的食品。另外,常吃带馅面食还可以防止因偏食造成的营养不均衡。

   

   酵母分为鲜酵母、干酵母两种,是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物,除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外,酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类。因此,带馅面食是我国的传统食品,如包子、饺子、烧卖、馄饨等。在享受美食时,人们也许没有意识到,常吃带馅面食好处很多。

  

500万彩票   带馅面食最大的优点是营养素齐全。它既是主食,又兼副食;既有荤菜,又有素菜,含有人体需要的多种营养素,符合平衡膳食的要求。面粉做的皮儿含有大量淀粉和多种维生素。大白菜、萝卜、扁豆等作馅的蔬菜中,维生素、膳食纤维含量丰富。馅料中的猪肉或牛羊肉可以补充优质蛋白。一般在调馅时还会放点油,特别是植物油,这就补充了植物性油脂。此外,在馅料中加些蘑菇、海带、黑木耳、葱、姜等食物,可补充微量元素和某些具有特殊保健功能的物质。

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   带馅面食还有一个特点是味道鲜美,容易消化。由于用各种鲜肉、蛋、鱼、虾和时令新鲜蔬菜做馅,再放些人们喜爱的调料,使带馅面食有独特风味,格外鲜香可口,因而可增加食欲。因为馅剁得很细,容易消化,做出来又是热乎乎的,所以对老人来说,无疑是理想的食品。另外,常吃带馅面食还可以防止因偏食造成的营养不均衡。

   

   酵母分为鲜酵母、干酵母两种,是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物,除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外,酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类。因此,馒头、面包等发酵面食所含的营养成分比大饼、面条要高。此外,面粉发酵后,影响钙、镁、铁等元素元素吸收的植酸被分解,从而提高了人体对这些营养物质的吸收和作用。


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