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四川特色小吃技术培训:自己动手制作手抓饼

500万彩票发布日期:2018-06-19  来源:ss3359.com  作者:admin  浏览:1244次

500万彩票  手抓饼由葱花饼演变而来,发源于中国台湾。它于2004在台湾夜市被发现,2005正式从台湾传入大陆。鲜手出手后,手抓蛋糕,千层折,层层薄纸,手抓,面丝千莲,其外层呈金酥,内柔白嫩,一片洋葱油和面筋香味扑鼻,让每一个用餐者不要等待、抓取和吃。手煎饼是一种很有名的小吃。

  手抓饼已在全国普及。可与鸡蛋、猪肉烧烤、牛肉饼、谷心香肠、花椒鸡排、腊肉、方火腿、鸡柳、蔬菜等辅料配套使用。还可配酱油、孜然酱、番茄酱、辣酱、甜酱、甜沙拉酱、黑胡椒酱、排骨酱等。美味的,年轻的和年老的。

  

四川特色小吃技术培训


  主要原料:高筋粉

  手抓饼

  辅料:黄油,鸡蛋,生菜,培根/牛排/鸡肉牛排。

  调味料:盐和味精

  生产过程

  1、取500克面粉放入鸡蛋中,25克黄油,250克水,揉搓面团,然后醒15分钟。

  2、将面团取出,搓揉生长条,撒一点薄的表面,擀成一片长方形薄片,再刷一层油,依次涂上一层黄油,然后在折叠后刷两次,然后再把生长条折起来,把脸拉起来,从一个头擀成圆盘,擀成一块。厚,均匀的圆形蛋糕,在锅里煎成两面。金黄色。

  特点:层次清晰,金酥脆。


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