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来一碗伤心凉粉,能让您清爽一夏!

发布日期:2018-08-17  来源:ss3359.com  作者:admin  浏览:835次

500万彩票  来一碗伤心凉粉,能让您清爽一夏!

500万彩票  一到夏天,我们都喜欢吃凉粉,明天我就给我们举荐一道四川特征小吃-伤心凉粉

  这道菜味道非常鲜美

  还能健脾开胃

  大夏天来一碗,无比直爽~

  吃了凉粉的人都会被辣出眼泪

  他人还以为遇到了什麼伤心事

  故得名伤心凉粉!

  好的那麼如今我们从速一同窗起来吧~

  1、本人制造凉粉

  制造伤心凉粉,主材就是这一碗玉米淀粉。四川做凉粉普通用豌豆淀粉和绿豆淀粉,但这两种粉在广西比拟难买,所以我们可以量体裁衣用玉米淀粉来做。

500万彩票  在大碗中倒入1碗玉米淀粉和1碗冷水,拌和平均。

  玉米淀粉化开后,在无油的锅里倒入5碗水。

500万彩票  烧开后转小火,把调好的淀粉浆倒进里边,一边倒一边拌和。

  等面糊变成浓稠的胶状,末尾冒大泡泡时,关火。

500万彩票  在一个大容器上铺一层保鲜膜,倒入煮好的粉浆,静置放凉。

500万彩票  粉浆凝结成凉粉后,切条即可食用。假设想让它愈加爽口一点,可以等它晾至常温后放入冰箱冷藏。

  

伤心凉粉


  2、调制秘制酱汁

500万彩票  明天我们要做这个"伤心汁",麻辣鲜香全在里边,是最最关键的哦!

  我们需求预备小米椒、蒜米、陈醋、白糖、辣椒油、花椒粉和生抽。

  在碗里加1勺小米椒、1勺蒜米,陈醋、白糖、辣椒油和生抽各一勺。

500万彩票  拌和平均后,再放点花椒粉,添加麻辣的觉得。

  最终放青芥辣,这能让人伤心到流眼泪的"伤心汁"就做好了。

  3、合味

500万彩票  拿出大碗,竖起来悄悄拍一下,会脱边就说明它现已结块了。

  倒扣把凉粉倒出,然后用凉白开水粘粘刀,这样切凉粉的时分就不会粘在一同了。

  用压刀法把凉粉切成手指粗细巨细的条状,摆入盘中。

  黄瓜切成细条,摆在切好的凉粉上,最终淋上"伤心汁",这道伤心凉粉就功德圆满了。

500万彩票  尝一口,凉粉非常爽滑,芥末的呛味直冲鼻腔,伴着浓浓的蒜香味,虽然"伤心"到眼泪都流出来了,但是回味起来,却是美妙的味道。还等什麼?快做来和家人一同共享吧!


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