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还在用清水蒸馒头吗?发面加“此物”,蒸出来的馒头又香又软!

500万彩票发布日期:2018-11-21  来源:ss3359.com  作者:admin  浏览:442次


500万彩票还在用清水蒸馒头吗?发面加“此物”,蒸出来的馒头又香又软!


面食是北方人们的主食,各种面条都是用面做成的,但是今天小编要讲的是蒸馒头,馒头也是我们的主食之一,尤其和一些小菜配着吃,相当美味,但是有时候自己在家做的馒头就未必如人所愿了,没有外面的馒头香,然而饭店蒸出来的馒头又香又软,吃到嘴里还能闻到香味,想必很多朋友和我一样都想知道这其中的原因吧,你还在用清水蒸馒头吗?发面加“此物”,蒸出来的馒头又香又软!


500万彩票其实在小编看来这是一道技术活,因为小编的妈妈就不会蒸馒头,蒸十次就有九次不成功,还有一次不能吃,可把我们吓坏了,从最开始的和面、揉面、到蒸馒头都是一套完整的流程,如果哪一步出错,那么蒸出来的馒头大大折扣,而且也不好吃,今天小编给大家分享的是蒸馒头的小技巧,你还在用清水蒸馒头吗?发面加“此物”,蒸出来的馒头又香又软!


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第一步:和面


500万彩票你还在用清水蒸馒头吗?发面加“此物”蒸出来的馒头又香又软!很多人都觉得和面很简单,倒入面粉和酵母一起搅拌均匀,然后到点清水开始和面,就可以了,其实小编告诉大家一个小秘诀:在和面的时候加一点白糖,效果会更佳,这个可是重点哦,因为白糖可以更好的促进酵母的发酵过程,这样一柔和,蒸来的馒头又香又软还发甜,家里人都喜欢吃。


第二步:揉面


500万彩票在完成第一步之后,接下来就到了我们揉面的过程了, 这是个苦差事需要耗费体力,揉面我们要把面揉到不黏手为止,让整个面团感觉舒软,揉好之后,盖上一层保鲜膜封好,放入盆中,然后放到温度高的地方让它发酵。


第三步:蒸馒头制作


发酵之后我们取出面团放到案板上,进行揉面,揉好之后,我们用刀切成一个个小团,想蒸哪个形状都可以,根据自己的喜好,比如:长方形的、圆型的,三角形的,还有各种小动物,不过小编个人喜欢葱花馒头,淡淡的香葱味道,怎么吃都吃不腻。


第四步:蒸馒头


500万彩票模型制作好之后,我们需要开锅加水,把馒头放进蒸笼里,蒸制二十分钟,不要急忙开锅,不然馒头会“缩小”,所以小编建议大家不要着急开锅,等它闷上几分钟,再开锅,这样整出来的馒头又香又软。


温馨小贴士:


500万彩票1、第一步温水和面,我们可以把温水换成米酒,蒸出来的馒头松软又蓬松;


500万彩票2、大家也可以把白糖换成猪油,整出来的馒头很白皙,还且也很好吃。


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